カフェ経営

カフェ経営には、開業資金、必要資格、事業計画、店舗運営スキルが不可欠です。
平均的な開業資金は500万円～1000万円程度かかり、食品衛生責任者の資格取得や保健所への申請が必要です。
開業後も廃業率が高いため、収益構造の把握や数字の管理、そしてお客様への「おもてなし」の心が重要となります。

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1. 資金
開業資金:小規模なカフェでも平均して約700万円～1360万円程度かかります。
立地や設備によって変動するため、余裕を持った資金計画が必要です。
主な内訳:物件取得費（敷金・礼金など）、内装工事費、什器備品費、仕入費、広告宣伝費など。

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2. 資格と許可
食品衛生責任者:飲食店経営に必須の資格で、各都道府県の講習受講で取得できます。
店舗営業許可:店舗の図面を持って保健所に事前相談し、工事完了後に検査を受け、許可を得る必要があります。
防火管理者:収容人数が30名以上の場合は必要となります。
開業届:税務署に提出します。

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3. 開業後の運営
廃業率:カフェは廃業率が高い傾向にあるため、開業後の数年間が事業を軌道に乗せるための重要な期間となります。
収益構造の理解:原価率、客単価、回転率などを把握し、利益を確保することが重要です。
「おもてなし」:お客様との適切な距離感を保ち、平等に接する「おもてなし」の心が大切です。
経営スキルの習得:収入と支出の管理、利益計算などの数字に強くなることが求められます。

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客単価安いし、落としてくれる金のわりに長居されるわ
明るい材料がまったく無いよな

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なんだ？このAIみたいな画像は。

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>>6
2008年に宮迫主演で公開された映画「純喫茶磯辺」のものですね。

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てか
画像、ちっせーっ

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麻生久美子と仲里依紗か
これ面白かった

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